隨著社會經濟的快速發展及人們生活水平的提升，對日常生活中的食品安全越來越中，無論是食品流通環節還是生產源頭都開展進行食品檢測工作，以確保進入消費者餐桌的食品安全性。保障食品的安全性需要一種快速準確的檢測方法以便開展食品安全檢測工作，食品安全快速檢測儀采用先進的快檢技術對各類食品進行測量。

食品安全快速檢測儀在食品快檢工作的應用，有效提升了食品安全檢測水平，擴大食品安全檢測的工作范圍，保障食品質量安全。食品安全快速檢測儀操作簡單、使用方便，對于開展定期抽檢和自檢工作提供了技術支持，經檢測得出的問題食品，及時進行封存處理，禁止其進入市場銷售，并送到實驗室做進一步檢測，同時對問題食品進行溯回追蹤，了解這些食品的來源，進行安全檢測后根據結果予以進行處理。

食品安全快速檢測儀檢測項目多，檢測項目包括亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、吊白塊、雙氧水、硼砂等項目。食品安全快速檢測儀檢測速率快，現場得出檢測結果。儀器智能化程度高，具有開機自檢和調零功能。食品安全快速檢測儀對樣品的檢測結果進行自動分析，自動判斷被測樣品是否合格，支持數據上傳功能，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。